– Địa chỉ: Nằm ở hẻm nhỏ cạnh bên điện máy Vĩnh Quang
– Giá bán tham khảo: 45.000 VND – 55.000 VND
– Giờ mở cửa: 06:00 -22:00
Bánh tầm cay Cà Mau là một đặc sản mà bất cứ ai cũng phải thử khi du lịch cà mau. Tuy là món ngon trứ danh của vùng sông nước này nhưng không phải ai cũng biết địa chỉ ăn hợp khẩu vị, đặc trưng bản địa. Tại Cà Mau, có rất nhiều quán bánh nổi tiếng như Ông Đạo, A Xi Giá và đặc biệt có một quán ngon được nhiều người dân địa phương ghé ăn đó chính là bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang.
Xem thêm: Ghé thăm quán Ông Dú đá đậu tìm về những ký ức tuổi thơ
Không gian tại bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang được thiết kế đơn giản, nhẹ nhàng tạo cảm giác như một quán ăn gia đình vô cùng gần gũi. Thông thường, mọi người sẽ mua mang đi nhưng nếu bạn vẫn có thể ngồi ăn tại quán nhé. Quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang sử dụng chủ yếu các loại bàn ghế inox, luôn được dọn dẹp sạch sẽ, gọn gàng hứa hẹn mang đến sự thoải mái, thư giãn cho bạn.
Để làm được một mẻ bánh ngon, người thợ phải chọn loại gạo ngon đem ngâm qua đêm rồi sáng sớm hôm sau đem xay thành bột. Thứ bột mịn này hòa tan với nước lọc theo một tỉ lệ nhất định thì đem nấu riu riu lửa. Sau đó, người thợ làm bánh sẽ se sợi bánh trong nhiều giờ để tạo thành mẻ bánh dẻo dai nhất. Đây là công đoạn mất rất nhiều thời gian và công sức. Bánh tầm sau khi chế biến xong sẽ được cho thêm các nguyên liệu khác như xíu mại, thịt nướng, tàu hũ ky để gia tăng hương vị cho món ăn.
Theo nhận xét của nhiều người, bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang có nước dùng ăn kèm bánh tầm đặc quánh, gia vị được nêm nếm vừa ăn và không hề bị quá ngọt như nhiều nơi khác. Sợi bánh tầm dai, mềm chứ không hề bị cứng. Khi đến quán bán bánh tầm cay Cà Mau này, bạn có thể gọi món lẻ hoặc tô thập cẩm với đầy đủ các loại topping đi kèm tùy theo sở thích cá nhân. Topping của quán bao gồm đùi gà, xíu mại, cánh gà và huyết. Kinh nghiệm nhỏ khi ăn bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang là bạn nên chấm kèm muối tiêu chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị món đặc sản Cà Mau mua về làm quà này. Tuy nhiên, với những ai chỉ thích ăn vị nguyên bản thì có thể không chấm muối nhé. Thêm một điểm độc đáo của quán bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang chính là ở đây có nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng, hòa quyện với ớt, bột cà ri tạo nên mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Gọi là bánh tầm cay bởi vị món ăn này có vị cay nồng xé nhưng vẫn không hề lấn át đi vị chua ngọt của các thành phần khác. Nhờ vị cay này mà khi ăn bạn sẽ cảm thấy không bị ngán. Bạn có thể ăn bánh vào bất cứ thời gian nào trong ngày tùy theo sở thích.
Món bánh tầm cay hẻm Vĩnh Quang với hương vị đậm đà cùng không gian ấn tượng chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị dành cho bạn. Hy vọng những thông tin Cẩm nang du lịch vừa cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong chuyến du lịch cà mau sắp đến. MIA.vn chúc bạn có một chuyến đi may mắn, thuận lợi và bình an.
Nguồn: Mia
